いっしき まさゆき
一色 正之
専門分野:植物分子遺伝学
研究テーマ:穀物の食味の改変と、それにかかわる遺伝子の機能解析
木原生物学研究所が所有するコムギの遺伝資源を活用し、優れた特性をもった品種を作出することを目的に研究を行っています。
国産コムギの製パン性の改善
コムギおよびイネの食味に影響する遺伝子の単離
植物におけるスプライシング機構の解析